Receptes Veganes 05-04-09

Primer plato: ensalada cruda.

Ingredientes: calabacín, pepinos, pimientos, cebolla, lechuga,tomate, aceite, sal.

Segundo plato: guiso de lentejas con “chorizo” de seitán.

Ingredientes:lentejas(3 kilos), papas, “chorizo” de seitán, zanahorias, acelgas, aceite, sal, ajo,cebolla, puerros.
Pasos: se procede a saltear la cebolla, ajo, puerros, papas.
Cuando queda listo esto, se saltea aparte el “chorizo”.
Al tener todos los ingredientes cocinados, pasamos a verterlos en una olla con agua caliente(tener en cuenta que las lentejas las cocinamos previamente a esto), se le agregan las acelgas, se va cocinando a fuego lento y listo el guiso!.
Anotamos entre comillas “chorizo” porque nos referimos a la forma que adoptó el seitán durante su preparación, no porque querramos evocar a los chorizos bañados en sangre, comer libre de crueldad y con responsabilidad no es reprimirse.

Postre: frutas bañadas en chocolate.

Ingredientes: naranjas, kiwis, fresas, se baña en chocolate y a disfrutar.

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